Après une formation initiale en biologie (Master de biologie moléculaire et cellulaire de l’Ecole Normale Supérieure de Lyon, Diplôme d’Etude Approfondie en Physiologie Mention Neurosciences à l’Université Claude Bernard de Lyon, Agrégation externe de sciences de la Vie et de la Terre), Grégoire Molinatti s’est orienté vers les sciences humaines et sociales. Il a soutenu en 2007 au Muséum National d’Histoire Naturelle (mention Muséologie sciences, sociétés), une thèse sur la médiation de questions bioéthiques. Maître de conférence en sciences de l’information et de la communication à l’Université de la Réunion, et chercheur associé au Centre Norbert Elias (EHESS, CNRS, Université Aix Marseille), ses principaux thèmes de recherche concernent la communication des chercheurs autour des controverses sciences / sociétés (santé et environnement) et leur publicisation (en particulier dans les Musées et à l’Ecole).